Bilderkochbuch: Lachs mit karamellisiertem Zwiebel-Pilz-Gemüse, Thymiankartoffeln und Käsebohnen

Einsicht ist der beste Weg zur Besserung. Auch beim Kochen. Jahrelang dachte ich, ich bin die weibliche Personifikation von Mälzer oder Rach. Dann habe ich mir die Tomaten von den Augen genommen und gemerkt, dass ich eigentlich keine Ahnung habe. Ich kaufe mir immer zur Entspannung und als Klolektüre diese wundervollen Zeitungen namens „Genuss“ , „Meine Familie und ICH“ oder „Lecker“, habe aber weder einen Blitzhacker, einen Gurkenhobel oder eines dieser fancy Küchengeräte, die da ständig abgebildet werden, noch mehr Gewürze als Salz und Pfeffer im Regal. Deswegen möchte ich mich mit meinem Bilderkochbuch, von dem es schon das Rezept „Französische Pizza“ und  „Tortilla“ gibt, die Nische „Kochen für Dummies“ bedienen für Leute die sich dafür interessieren, gerne kochen, noch lieber essen aber weder Zeit noch Talent oder Geld haben. Heute im Bilderkochkurs – Lachs mit karamellisiertem Zwiebel-Pilz-Gemüse, Thymiankartoffeln und Käsebohnen

Zum Bilderkochbuch Lachs mit allerlei Köstlichkeiten

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Kartoffeln, Wildlachsfilets, Thymian, rote Zwiebeln, Champignons, Prinzessbohnen Wahlweise: roter Frischkäse, Bergkäse, Speck, Honig und Balsamico-Essig

Kartoffeln in den Topf geben und weich kochen.

Rote Zwiebeln schälen, klein schneiden und mit etwas Öl in der Pfanne anbraten.

Champignons schälen, schneiden und zu den Zwiebeln geben. Fortgeschrittene können einen Esslöffel Honig und zwei Esslöffel Balsamico-Essig dazu geben.

Gleichzeitig die Bohnen in heißes Wasser geben und 5 Minuten kochen lassen.

Lachs mit warmen Wasser abspülen und Würzen. Wer möchte kann einen Teelöffel Bruch oben drauf setzten. Kartoffeln klein schneiden und in einer Schüssel mit Öl, Salz, Pfeffer und Thymian vermengen. Gekochte Bohnen können mit Speck oder Käse verfeinert werden und das karamellisierte Zwiebel-Pilz-Gemüse kann auch noch einmal in den Ofen, damit es nicht kalt wird.

Und fertig ist der Lachs mit karamellisiertem Zwiebel-Pilz-Gemüse, Thymiankartoffeln und Käsebohnen. Mahlzeit!